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利用废菌丝体生物法制备甲壳低聚糖
发布时间:2012
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论文题目 酶法破壁转化废菌体制备甲壳低聚糖
作者姓名 江得源、吕梦圆、石佳仙、蔡俊、胡瑛
是否发表 刊 号 ISSN:0439-8114 CN:42-1255/S
期刊名称 湖北农业科学 期刊期次 第53卷第10期
项目名称 利用废菌丝体生物法制备甲壳低聚糖
项目类型 创新训练项目
项目编号 201210500030 学科类别 生物学——微生物学
立项年份 2012 联系QQ号 171313459
项目组成员 姓 名 年 级 专 业 是否主持人
江得源2010生物工程第一主持人
石佳仙2012生物技术
梁吉2011生物工程
指导老师 姓 名 职称 研究方向
胡瑛 副教授 可再生资源生物利用
论文摘要 试验采用酶法转化柠檬酸发酵后的废菌体,研究了酶法破壁及降解细胞壁几丁质制备甲壳低聚糖的工艺
条件。 采用红外光谱法对破壁后产物的化学结构进行表征,采用乙酰丙酮法测定几丁质酶降解产物中乙酰氨
基葡萄糖还原糖的含量。 结果表明,破壁产物的主要成分是(1-3)-a-D-葡聚糖和几丁质的复合物,10 mg 废菌
丝体破壁产物中加入 0.3%几丁质酶降解反应 7 d 后可得到 0.23 mg 乙酰氨基葡萄糖还原糖。 该方法制备甲壳
低聚糖条件温和、工艺简便,为发酵废渣的综合利用开辟了新途径。

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学术成果

申请中国发明专利:一种利用发酵柠檬酸废菌丝体制备甲壳低聚糖的方法(公开号CN104975057A)

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